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英文;zinc lactate化学名称：α-羟基丙酸锌分子式：C6H10ZnO6•3H2O分子量：297.38 （按1987年原子量）CAS:16039-53-5
性状：白色结晶粉末、味甘甜、易溶于热水。
澄清度： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物
用途：广泛应用于食品添加剂、医药原料等。乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中锌质的不足，对防止各种缺锌症，增强生命活力有显著效果。